شکرو آب و گلاب را دریک قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم و خوب هم میزنیم وقتی که شکردر آب حل شد آب لیمو را داخل مایه میریزیم و وقتی که شربت خوب غلیظ شد و جوش های مرواریدی در ته ظرف قابلمه ظاهر شد داتلی های سرخ شده را داخل شربت داغ انداخته و در آن می غلطانیم وقتی که شربت خوب به خورد داتلی رفت آن را با کفگیر از داخل شربت خارج نموده و داخل دیس چیده و به مصرف می رسانیم مراقب باشید که داتلی های داغ را داخل شربت داغ نیندازید زیرا شکل خمیر به خود می گیرد یا باید شربت داغ باشد داتلی سرد یا داتلی داغ باشدو شربت خنک.